בוקר טוב, בת ים. ועכשיו הוא אפילו טוב יותר - יש לנו מקום חדש לאכול בו ארוחות בוקר והוא כבר הפך לטרנד הכי חם בעיר. תכירו את "גוד מורנינג סאנשיין" - בית הקפה הטרי מבית בנדיקט, שנפתח לא מכבר באזור החדש והמתפתח של מערב בת ים.
אין ספק, החבר'ה של בנדיקט מתל אביב יודעים את הדרך ללב ולבטן של הבת ימים. אחרי שנים של ארוחות בוקר דשנות ופנקייקים משגעים, עכשיו גם תושבי בת ים יכולים ליהנות ממאפים מתוקים ומלוחים, כמו קרואסונים או עוגות שמרים אישיות (גם ללא גלוטן), חלות, למעלה מעשרים סוגי לחמים ומיני לחמניות. בצד האוכל הרציני יותר, נמכרים כאן כריכים, סלטים טריים, מנות מוזלי, פיצות, פסטות, מבחר משקאות קפה ועוד.
מה מחכה לכם שם? צפו:
גוד מורנינג סאנשיין בבת ים
(צילום: יח"צ בנדיקט)
קראו גם:
שי דהן, סמנכ"ל השיווק של רשת בנדיקט: "פתחנו עד כה ארבעה בייקרי המכונים "גוד מורנינג סאנשיין" (ביהוד, נתניה, צורן וקרית אונו) – וראינו שבהחלט יש מקום לסניף רשת כשר, שמגיש ארוחות בוקר קלילות ומהירות. הכל קשור כאן ללחם ולבצקים – ובת ימים מתים על הביס הפריך".
מי קיבלה את הזכיינות בבת ים היא חגית שטרית, בת 47, שמספרת ל"מיינט בת ים": "נולדתי במעברה בבת ים, ואני זוכרת איך רצתי יחפה בכל העיר. אבל בפועל גדלתי בתוך מסעדות, והמשפחה שלי מחזיקה בין השאר את מסעדת הצדף בראשון לציון. למעשה, ניהלתי את המסעדה 20 שנה, אם כי תמיד חלמתי על עוגות וקונדיטוריה".
לאחר הלידה השלישית ובת הזקונים שלה, חגית החליטה שהיא עושה שינוי מבפנים: "לפני כמה שנים הייתה לי התחזקות רוחנית – וקשה היה לי לעבוד בצדף, כי המסעדה לא כשרה. בהתחלה הפסקתי להגיש מנות מסוימות, אבל זה הלך והכביד עליי, עד שהחלטתי לעזוב".
היא החליטה שהיא לא פורשת מהצד הקולינרי שהיא כה אוהבת, ובדיוק זיהתה הזדמנות: "לפני שלוש בנו את היתד הראשון במגדל אלקטרה בבת ים. עברתי שם עם בעלי, ואמרתי לו – פה אני רוצה. הוא שאל 'מה את רוצה', ואמרתי לו שפה אני רוצה להקים את המקום שתמיד חלמתי עליו".
חגית החלה לגלגל את תוכניותיה, ויצרה קשר עם חברת בנדיקט, שם למעשה נוצר הרעיון לפתוח את הסניף הכשר הראשון בבת ים.
"בת ים היא עיר מתפתחת, אבל גם די מסורתית. חיפשתי מקום שיענה לציבור הרחב, אבל גם לדתיים – ואין הרבה מקומות כאלה בעיר. הקונספט שיש פה הכל ולכולם", היא מסבירה ומוסיפה: "המקום נפתח על שטח של כ-100 מ"ר (חצי מזה מטבח), אבל יש כמה מקומות לשבת בפנים, הרבה יותר מקומות לשבת בחוץ, וזה בהחלט גם בנוי לטייק-אווי למי שרוצה".
מה לדעתך מיוחד בבית הקפה?
"בניתי משהו שאני בעצמי חיפשתי קודם לכן שיהיה בבת ים. אמנם אנחנו מוכרים סלטים, פסטות או פיצות, אבל אנחנו גם בייקרי ובולנז'רי שמגיש קפה, סלמון והרינג. כל מה שאנחנו עושים זה ברמה הכי גבוהה, ומי שבא לפה למעשה מרגיש את פריז בלב בת ים".
רוצים לקפוץ ולטעום? "גוד מורנינג סאנשיין – בנדיקט בייקרי", הקוממיות 14, בת ים.
