אוכל

תגיות

אוכל

מרק ירקות שורש

טעים וגם בריא: מרק קוסקוס מושלם עם ירקות שורש

העיתוי: שיא העונה של ירקות השורש. המתכון: מרק קוסקוס מושלם, כמובן ללא אבקות מרק. אבל יש גם הקלה למבשלים ־ מותר להשתמש בקוסקוס אינסטנט

פיני לוי | 22.02.24

לחמה בעג'ין

מאפה הבשר המושלם: לחמה בעג'ין, ישר מהמטבח הטורקי

בשבוע הזה, שבו מתערבבות חדשות טובות ורעות, לחמה בעג'ין הוא מתכון שמעניק קצת אושר ושקט. כך תכינו 60 יחידות של המאפה הטורקי הידוע

פיני לוי | 15.02.24

פסטה קצרה עם בשר ועדשים

מבצע פסטה: הילדים יעופו על הבולונז הזה

צלחת של מאמות שכל ילד ישמח לקבל: סוג של בולונז מקומי בגירסה סורית-חלאבית. כדי שזה יצליח, חשוב להשקיע בהכנת ציר עוף שיחבר בצורה מושלמת בין כל הטעמים

פיני לוי | 08.02.24

בשר מפורק בתנור

ישר מהתנור: ארוחה שלמה בתבנית אחת

קבלו מנה מנצחת בבישול ארוך, במיזוג טעמים שעושה פלאים: כל מה שצריך זה בשר איכותי, שפע של ירקות בריאים וטעימים והתוצאה תהפוך לארוחה שכולם יעופו עליה

פיני לוי | 01.02.24

בצלים ממולאים ומקורמלים

פינוק מושלם לשבת גשומה: בצלים ממולאים בשתי גרסאות

באווירת ט"ו בשבט: פיני חוגג יום הולדת יחד עם האילנות ומכין בצלים שמתמלאים בצימוקים, חמוציות וכל טוב הארץ - בגרסה בשרית או טבעונית

פיני לוי | 25.01.24

סופריטו עוף עם ערמונים

סיר מושלם לסופשבוע חורפי: סופריטו עוף וערמונים

לרגל החזרה של החורף והגשם פיני נזכר במוכר הערמונים שהיה בירושלים, ומציע מתכון מיוחד בכיכובם של הערמונים. וקבלו גם בונוס: הדרך הקלה לקלף את הפרי המיוחד הזה

פיני לוי | 11.01.24

עוגת שקדים ותפוזים

תעשה לכם את השבת: עוגת תפוזים ושקדים ללא גלוטן

העוגה הזאת עושה כבוד לפרי ההדר הלאומי - התפוז, ולקראת ט"ו בשבט, השקד מצטרף לחגיגה. ויש גם בונוס: תה מבושם ומפתיע

פיני לוי | 04.01.24

חמין פתיתים

שבת גם באמצע השבוע: גרסה קלילה של חמין פתיתים

פיני עם גרסה מיוחדת למאכל המסורתי, שיכול להכניס אווירה של שבת חורפית בכל ימות השבוע. ויש גם מתכון לחמוצים, שישדרגו עוד יותר את המנה

פיני לוי | 28.12.23

אדה רשתה

התשובה הפרסית לחרירה: אדה רשתה, המרק של כל המרקים

פיני מכין מרק אטריות פרסי טבעוני שכולו חגיגה של בריאות וטעמים. ושימו לב להגשה

פיני לוי | 21.12.23

בר מסעדה בארוד בירושלים

פסטליקוס כהלכתו: מאפה ספרדי ירושלמי זהוב במילוי בשר טחון

מתכון הדגל של הבר־מסעדה הירושלמי 'בארוד', שמציע, לצד אוכל ייחודי סמ"ך טי"תי, גם במה לאמנים

פיני לוי | 14.12.23

פלאפל ירוק

פלאפל ירוק ביתי: מנה כיפית שתעלה את המורל בחנוכה

מי אמר שבחנוכה חייבים לטגן רק סופגניות ולביבות? פיני שופך שמן להעלאת מצב הרוח ומגיש לשולחן החג המשפחתי את המאכל הלאומי עם תוספות

פיני לוי | 07.12.23

מבצע קיוטי בוי

קנייה רגשית בימי מלחמה: חיפשתי אהבה, מצאתי אוטו

המלחמה מתאפיינת באכילה רגשית וקנייה רגשית. הראשונה למרבה המזל פסחה עליי, אבל השנייה? הו, ממש לא. וככה מצאתי לי אביר חלומות שחור עם קילומטראז' נמוך

יעלי סטאר | 06.12.23

לביבות תפוחי אדמה מטוגנות

לביבות חנוכה פיקנטיות שיעשו לכם שמח בבטן וגם בלב

עם מוצרלה, בתוספת קשקבל או פרמז'ן והכל בטעם פיקנטי: לקראת חנוכה פיני מכין לביבה קצת שונה, כזו שתכניס הרבה טעם, אור ונחמה

פיני לוי | 30.11.23

חיילים נהנים מהמשלוחים של קריית שרת

חמ"ל הסירים של בת ים: "הם נלחמים בשבילנו, אנחנו מבשלים עבורם"

מיד עם פתיחת המערכה בעזה, החליטה אורנה בן ישי מחולון לבשל לחיילים אוכל ביתי מנחם. במהרה הצטרפו אליה כ–20 בשלנים נוספים, והם משנעים כל טוב ממטבחם. גם בבת ים פתחו חמ"ל בישול מיוחד. ויש גם מתכון לעוגיות בוטנים שהחיילים אוהבים במיוחד

שי שגב | 24.11.23

עוף כרעיים עם שעועית ירוקה

שעועית הקסם: טעמי ילדות בסיר של מאמות

פיני חוזר לטעמים מהילדות שלו ומבשל עוף עם שעועית ירוקה. קל, טעים ואהוב על ילדים ומבוגרים כאחד

פיני לוי | 23.11.23

קציצות בשר וזיתים

הכי ביתי ומפנק: הקציצות המרוקאיות של סבתא

פיני חושף את המתכון שהשאירה סבתא עליזה ז"ל לדורות הבאים: קציצות בשר נימוחות ברוטב זיתים מתובל, כמיטב המסורת של המטבח המרוקאי

פיני לוי | 16.11.23

שרי קריספי

בבורקס "שרי'ס" שמעו שעושים עליהם חרם ונדהמו לגלות מה הסיבה

החרם על טורקיה לא נגמר רק בעגבניות. בימים האחרונים סערו הרשתות החברתיות מניסיון חרם דווקא על מסעדת הבורקסים הטורקית "שרי'ס" ברחוב סוקולוב בחולון. הגיע הזמן לשים סוף לטרלול ולתת כבוד לעסק ישראלי וטעים

שי שגב | 13.11.23

מנות שוות מירקות

מחזקים את החקלאים: 3 מנות איכריות שוות

פיני יצא לשוק איכרים כדי לחזק את הענף בשעתו הקשה. הוא חזר מחוזק עם מגוון גדול של ירקות, מהם הכין גראטן ירקות שורש ותבשיל עשיר של דלעת

פיני לוי | 09.11.23

מימין: עדי מן והילה כהן. כוח הג'חנון

החות'ים מאיימים? קבלו את מלחמת הג'חנון ישראל-תימן

בימים האחרונים נשמעו איומים ואף נורו טילים מכיוון תימן לישראל. עדי מן והילה כהן, בנות העדה התימנית, החליטו לעשות מעשה וברוח הומוריסטית הכריזו על מלחמת הג'חנון, ומזמינות את כל עם ישראל להצטרף אליהן

מתן דויטש | 02.11.23

4 מנות מנחמות

אוכל מנחם: 4 מנות לשיפור מצב הרוח

בין האזעקות לחדשות הקודרות, פיני מסדר לכם הפוגה טעימה: ריזוטו ירוק של חיטה ועשבי תיבול, סופריטו בשר וביצה עלומה, מרק דלעת ומגש עשיר של עיג'ה וירקות טריים

פיני לוי | 02.11.23

כתבות קודמות כתבות נוספות